Malzemeler:
1 kg koyun but
100 gr kuyruk yağı
Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik
Yemeğin Tarifi:
Kuyruk yağını incecik doğrayarak, tencerede yağını salana kadar kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmış butu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin.
Tencereyi kapalı kapalı bir şelkilde arada bir silkeleyerek etlerin yer değiştirmesini ve yağ ile temasını sağlayınız. Et pişince üzerine tuz, karabiber ve kekik ilave ediniz. Sıcak olarak servis yapınız.
DANA KAVURMA
Malzemeler:
1kg yağsız dana kuşbaşı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Pulbiber, karabiber, tuz, kekik
Yemeğin Tarifi:
Kuşbaşı doğranmış etimizi tenceremize koyup orta ateşte kendi bırakıcağı suyunda haşlamaya bırakıyoruz bıraktığı suyu çektikten sonra üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edip haşlamaya devam ediyoruz. Haşlanan etimizi beklemeye alıp yağımızı tenceremize koyuyoruz. Ardından ısınan yağımıza sırasıyla pulbiber karabiber kekik ve tuzumuzuda ekleyip karıştırmya devam ediyoruz. Ortalama 5 dk karıştırdığımız malzemelerimizin üzerine haşlanan etimizide ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Etlerimiz kızarıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz etimiz kızaerdıktan sonra altını kapatıp servise hazırlıyoruz.
Ben kuyruk yağı yerine ayçicek yağıda kullanıyorum bazen her türlü lezzetli oluyor en başta kekik ve diğer baharatlar olmazsa olmaz elbet birde ağız tadima göre jalapeno Meksika biberi de doğruyoruz küp küp tadında elbette yoksa çok acı olabiliyor …yarayışlı öğretici bir makale olmuş…
Bende kuyruk yağı yerine koyun eti ile dana eti karışık koyuyorum, yağ olarakta tenekelerde olan katı kızartma yağı koyuyorum, kafelerde hazır yemek restoranlarında kullanilan gayet güzel oluyor
Lezzetli bir yemek tarif icinde cok tesekkur ederim detayina kadar verdiginiz icin.
Tarif için teşekkür ederim çok işime yaradı.
Ben kuyruk yağı yerine ayçicek yağıda kullanıyorum bazen her türlü lezzetli oluyor en başta kekik ve diğer baharatlar olmazsa olmaz elbet birde ağız tadima göre jalapeno Meksika biberi de doğruyoruz küp küp tadında elbette yoksa çok acı olabiliyor …yarayışlı öğretici bir makale olmuş
Başarılı
Kavurma en sevdiğim çok güzel gorunuyola çok lezzetli gelip gormenizi yemenizi tavsiye ederim kaçırmayın derim
Tam aradığım tarif teşekkürler kavurma kuyruk yağı daha çok yakışıyor bence çünkü doğrudan hayvanın yağıyla pişmesi daha lezzetli olur
Lezzetli bir yemek tarif icinde cok tesekkur ederim detayina kadar verdiginiz icin.
kavurmayı öğrendim artık yaparım.kavurmayı çok severim ayrıca yapmanızı tavsiye ederim.
teşekkürler sayenizde lezzetli bir yemek yaptım
Lezzetli bir kavurmada alinan ette onemli. Duve denilen genc disi danalarin eti daha yumusak oluyor
Kavurma yapacağım için buraya bakıp yaptım çok güzel oldu gerçekten sizlerde buradan alın tarifi
Çok güzel bir tarif paylaşılmış fotoğraflarda ayrıca beğendim bu püf noktalarını bende uygulayacağım.
Harika bir tadı var bu tarifi uyguladım lezzetli bir tat veriyor herkes bu tarifi denesin teşekkür ederim
Çeşitl yemekleri lezzetli şekilde ve tarifleriyle anlatanlara teşekkürler başarılar dileriz
gercekten cok guzel bır tarıf olmus her detayına kadar anlatılmıs
Son derece Lezzetli ve güzel bir tarif olmuş okurken bile tadını hissettim.
Kavurma yapmayı sizin sayenizde daha iyi ogrendim ve çok memnun kaldım sizlerde kesinlikle burayı tercih ediniz